De kunst van lekker eten in Condroz-Famenne, geprezen door Gault&Millau 2025
Elk jaar gaat Gault&Millau op zoek naar de talenten die de gastronomie van de toekomst vorm zullen geven.
In Condroz-Famenne zijn in 2025 twee nieuwe restaurants toegevoegd aan de lijst van restaurants die in deze prestigieuze gids staan.
L'auberge du château de leignon
Score van 13/20
Onder leiding van Isabelle Arpin belooft de Auberge du Château de Leignon een unieke gastronomische ervaring, tussen authenticiteit en verfijning. De chef-kok verwerkt seizoensproducten van lokale producenten tot een eerlijke en geïnspireerde keuken. Elk bord is ontworpen als een kunstwerk, waarin precisie en emotie samenkomen. In deze elegante omgeving kunt u ten volle genieten van de kunst van het lekker eten in het hart van de Condroz-Famenne.
Rue du Sacré-Coeur 1 – 5590 Leignon
La Dernière Pièce in Evelette
Score van 12/20
La Dernière Pièce, gelegen in een smaakvol gerenoveerde oude boerderij, combineert landelijke charme met moderniteit. Dit restaurant, gerund door een gepassioneerd koppel, biedt een bistronomische keuken die lokale producten en seizoensgebonden smaken in de schijnwerpers zet. In een gezellige sfeer vertelt elk gerecht een verhaal van delen en authenticiteit. Het is een gastronomische tussenstop waar u in alle eenvoud kunt genieten van de Condroz, tussen verfijning en gezelligheid.
Rue du Bati 61 – 5350 Evelette
Au Gré des Saisons in Achet
Score van 13/20
BIB Gourmand sinds 5 jaar
Au Gré des Saisons, dat al vijf jaar lang een BIB Gourmand heeft, is een iconisch adres in de Condroz. De chef-kok serveert er een eerlijke en royale keuken, geïnspireerd door de streek en met mediterrane accenten. In een charmant stenen boerderijtje geniet u van kleurrijke, evenwichtige en inventieve gerechten, bereid met verse lokale producten. De perfecte plek voor een gastronomisch moment, tussen plezier, gezelligheid en authenticiteit.
Rue d’Achet 70 – 5362 Achet
La Grange d'Hamois in Emptinne
Note de 14/20
1 ster in de Michelin-gids
La Grange d’Hamois, bekroond met een Michelinster, weerspiegelt het vakmanschap en de passie van chef-kok Grégory Gillain. In een elegante en rustgevende omgeving biedt hij een creatieve en verfijnde keuken, geïnspireerd door seizoensproducten en streekproducten. Elk gerecht is een evenwicht tussen emotie, esthetiek en perfecte smaken. Een uitzonderlijk restaurant waar u de Waalse gastronomie van haar mooiste kant kunt ontdekken.
Chaussée d’Andenne 10 – 5363 Emptinne
97 Rue Piervenne in Ciney
Score van 12,5/20 (in stijgende lijn)
Bij Guy Van Crombrugge flirt de gastronomie met de kunst. In een decor dat hedendaagse kunstwerken en antiek combineert, biedt de chef een verzorgde Frans-Belgische keuken, waarin elk ingrediënt op elegante wijze tot zijn recht komt. De gerechten combineren traditie en moderniteit in een gezellige en ontspannen sfeer. Een atypisch adres in Cinq-Côtes dat zowel door zijn sfeer als door zijn creativiteit weet te bekoren.
Rue Piervenne 97 – 5590 Ciney
Chez Pinpin in Barvaux-Condroz
Score van 13,5/20 (in stijgende lijn)
Chez Pinpin staat u een verrassing te wachten: geen kaart, maar een uniek menu dat voor uw ogen wordt samengesteld door een gepassioneerde chef-kok. Deze unieke culinaire ervaring is gebaseerd op spontaniteit en de kwaliteit van de seizoensproducten. In een intieme setting wordt elke maaltijd een spektakel van creativiteit en gulheid. Een bijzondere plek, net als de chef-kok, waar gezelligheid een belofte is die wordt nagekomen.
Route de Dinant 2a – 5370 Barvaux-Condroz
Recto Verso in Ciney
Score van 14/20
De jonge chef-koks van Recto Verso brengen een frisse wind in de Franse keuken. In een eigentijdse setting, die uitkijkt op de zaal, geven ze op talentvolle en gedurfde wijze een nieuwe draai aan klassiekers. Wild, paddenstoelen en streekproducten vormen de inspiratiebron voor verfijnde creaties die precies goed zijn. Een dynamisch adres waar u in een ontspannen en inspirerende sfeer kunt genieten van lokale gerechten.
Avenue de Namur 29 – 5590 Ciney
La P'tite auberge in Ohey
Score van 13/20 (in stijgende lijn)
In een voormalige boerderij-kasteel uit de 18e eeuw combineert La P’tite Auberge elegantie, sereniteit en verfijning. De chef-kok biedt er een gastronomische en evenwichtige keuken, tussen herontdekte traditie en hedendaagse esthetiek. Verse producten, een perfecte bereiding en verfijnde gerechten getuigen van een diep respect voor smaak. Een prachtig adres waar alle gastronomische charme van de Condroz tot uiting komt.
Rue Sur les Sarts 79 – 5350 Ohey
Garde-Manger in Goyet
Score van 13,5/20 (in stijgende lijn)
In de prachtige Samsonvallei weet Le Garde-Manger te bekoren met zijn persoonlijkheid en inventieve keuken. De chef-kok stelt royale en gedurfde gerechten samen, waarbij hij lokale producten in de schijnwerpers zet in een elegante en gezellige omgeving. Authenticiteit, smaakplezier en attente bediening maken van dit restaurant een smakelijke en gezellige ervaring. Een must voor liefhebbers van lekker eten in Condroz-Famenne.
Chaussée de Gramptinne 37 – 5340 Goyet
Le Rempart in Ciney
Score van 13/20 – Nieuw
Le Rempart, nieuwkomer in de gids 2025, valt op door zijn elegantie en evenwichtige keuken. De chef-kok geeft een nieuwe draai aan de klassiekers van de Belgische gastronomie door seizoensproducten en lokale producenten in de schijnwerpers te zetten. Elk gerecht getuigt van vakmanschap en het plezier van samen eten. In een verzorgd decor is dit nieuwe restaurant in Ciney nu al een onmisbare ontmoetingsplaats voor fijnproevers.
Avenue de Namur 6 – 5590 Ciney
Vorace in Gesves
Score van 13/20 – Nieuw
In Gesves zorgt Vorace voor een frisse wind in de gastronomische scene. De chef-kok biedt er een lokale, inventieve keuken vol persoonlijkheid. Verse producten, gedurfde combinaties en een verzorgde presentatie zorgen voor kleurrijke en royale gerechten. Dit alles in een gezellige en eigentijdse sfeer. Een mooie ontdekking voor wie houdt van authenticiteit en culinaire creativiteit.
Ry dèl Vau 2, 19 – 5340 Gesves