La recette du “pesto aux saveurs locales”
Cette recette a été réalisée par Rosalie Capon, dietiticienne de Ciney en collaboration avec la Maison du Tourisme Condroz-Famenne. Vous aimez le pesto ? Et vous aimez encore plus le pesto "local" ? Alors on vous conseille de le réaliser avec la délicieuse huile de colza à l'ail des ours de chez Alvenat !
Ingrédients (pour 300 ml de pesto)
- 150 ml d’huile de Colza de chez Alvenat
- 100g de roquette
- 70g de Tomme de Barcenal de la fromagerie de l’Atelier 117
- Poivre et un peu de sel
- Un filet d’eau si besoin
Préparation :
1. Nettoyez la roquette
2. Mixez tous les ingrédients ensemble
3. Versez le pesto dans un pot, que vous conserverez au frigo
Tous les produits ont été acheté au magasin Cocoricoop à Ciney
Message de Rosalie: "L'huile de colza de chez Alvenat est vraiment délicieuse ! Quand je l'ai vue chez Cocoricoop à Ciney, j'étais obligée d'acheter cette petite pépite ! Honnêtement, elle en vaut le détour, elle devrait systématiquement faire partie de nos incontournables en cuisine ! "
