Collégial - Association fromagère

De Kaasvereniging Collegiale is het verhaal van drie boeren (Emmanuel Samson, Luc Tasiaux en Jean-Marie Leboutte), twee verwerkers (Fabien Jacoby en Daniel Cloots) en de GAL (Nina Legros) die sinds enkele maanden samen nadenken over de ontwikkeling van een gezamenlijke kaasfabriek in de Condroz-Famennestreek!

Hun doelstellingen?

Een kaas produceren met een regionale identiteit en de boeren trots maken op hun beroep, gezien de kwaliteit van de melk die zij produceren.

Daartoe zijn zij onlangs begonnen met de productie van de Collégiale de Ciney in het gemeenschappelijke atelier van het kaascentrum EPASC in Ciney. 

Met het oog op de productie van meer kaas zullen zij over enkele maanden verhuizen naar het atelier van Luc en Christine Tasiaux in Natoye.

Meer over te weten

Hier is de lijst va de verloopspunten van de streek waar u de Collégial van Ciney kunt koen:

Winkels op de boerderij

• La Ferme du Sacré Coeur in Natoye

• La Ferme de la Bourgade in Heure

• La ferme du Champia in Chevetogne

Winkel met streekproducten

• Cocoricoop in Ciney

• Au Petit Marché à moi in Hamois

• Mini Market in Hamois

• « Chez Françoise » Louis Delhaize Maffe

Boucheries

• Boucherie Charcuterie-Traiteur Gillet-Briffoz à Schaltin

• La Boucherie du Condroz à Hamois

• Boucherie Christophe Et Auroreà Havelange

• Boucherie Chez Olivier et Sébastien à Ciney

Restaurants

• L’encas d’Océ à Ciney

• La Cafète du Colibri à Ciney

Points de vente d’autres producteurs du fromage régional - le Collégial de Ciney

• Pôle Fromager EPASC à Ciney

• La Fermière de Méan à Maffe

• Le Bonheur Est Dans Le Pré Ciney Ciney