Atelier de torréfaction Mossiat
Description
Avec 37 ans d’expérience, Monsieur Mossiat produit du café avec une technique de torréfaction lente à basse température, permettant ainsi l’uniformité de la cuisson du grain, entraînant alors un meilleur équilibre entre acidité et amertume.
Le café ainsi produit est beaucoup plus facile à digérer.
Infos supplémentaires
Visites guidées de l'atelier de torréfaction (min. 20 pers. – FR) sur réservation.
