L’art du bien manger en Condroz-Famenne, salué par le Gault&Millau 2025

Le guide Gault&Millau 2025 confirme l’excellence culinaire du Condroz-Famenne : deux nouveaux restaurants rejoignent le guide et plusieurs tables voient leur cote progresser. Une belle reconnaissance pour un territoire qui cultive l’art du bien manger.

L'auberge du château de leignon

Note de 13/20

Sous la houlette d’Isabelle Arpin, l’Auberge du Château de Leignon promet une expérience gastronomique unique, entre authenticité et raffinement. La cheffe y sublime les produits de saison issus de producteurs locaux, pour une cuisine à la fois sincère et inspirée. Chaque assiette est pensée comme une œuvre d’art, mêlant précision et émotion. Dans ce cadre élégant, on savoure pleinement l’art du bien manger au cœur du Condroz-Famenne.

Rue du Sacré-Coeur 1 – 5590 Leignon

La Dernière Pièce à Evelette

Note de 12/20

Nichée dans une ancienne fermette rénovée avec goût, La Dernière Pièce marie charme rural et modernité. Ce restaurant, tenu par un couple passionné, propose une cuisine bistronomique qui met à l’honneur les produits du terroir et les saveurs de saison. Dans une ambiance chaleureuse, chaque plat raconte une histoire de partage et d’authenticité. C’est une halte gourmande où le Condroz se déguste en toute simplicité, entre finesse et convivialité.

Rue du Bati 61 – 5350 Evelette

Au Gré des Saisons à Achet

Note de 13/20
BIB Gourmand depuis 5 ans

Récompensé d’un BIB Gourmand depuis cinqans, Au Gré des Saisons est une adresse emblématique du Condroz. Le chef y propose une cuisine sincère et généreuse, inspirée du terroir et teintée d’accents méditerranéens. Dans une coquette fermette en pierre, on savoure des plats colorés, équilibrés et inventifs, élaborés à partir de produits frais et locaux. L’endroit parfait pour un moment gourmand, entre plaisir, convivialité et authenticité.

Rue d’Achet 70 – 5362 Achet

La Grange d'Hamois à Emptinne

Note de 14/20
1 étoile au Michelin

Distingué d’une étoile Michelin, La Grange d’Hamois reflète le savoir-faire et la passion du chef Grégory Gillain. Dans un cadre élégant et apaisant, il propose une cuisine créative et raffinée, inspirée par les produits de saison et du terroir. Chaque assiette révèle un équilibre entre émotion, esthétique et justesse des saveurs. Une table d’exception où l’on redécouvre la gastronomie wallonne sous son plus beau jour.

Chaussée d’Andenne 10 – 5363 Emptinne

97 Rue Piervenne à Ciney

Note de 12,5/20 (en progression)

Chez Guy Van Crombrugge, la gastronomie flirte avec l’art. Dans un décor mêlant œuvres contemporaines et antiquités, le chef propose une cuisine franco-belge soignée, où chaque ingrédient trouve sa place avec élégance. Les assiettes allient tradition et modernité, dans une ambiance conviviale et détendue. Une adresse cinacienne atypique qui séduit autant par son esprit que par sa créativité.

Rue Piervenne 97 – 5590 Ciney

Chez Pinpin à Barvaux-Condroz

Note de 13,5/20 (en progression)

Chez Pinpin, la surprise est au rendez-vous : pas de carte, mais un menu unique concocté sous vos yeux par un chef passionné. Cette expérience culinaire inédite repose sur la spontanéité et la qualité des produits du moment. Dans un cadre intimiste, chaque repas devient un spectacle de créativité et de générosité. Un lieu rare, à l’image de son chef, où la convivialité est une promesse tenue.

Route de Dinant 2a – 5370 Barvaux-Condroz

Recto Verso à Ciney

Note de 14/20

Les jeunes chefs de Recto Verso insufflent un vent de modernité à la cuisine française. Dans un cadre contemporain, ouvert sur la salle, ils revisitent les classiques avec talent et audace. Gibier, champignons et produits du terroir inspirent des créations raffinées, pleines de justesse. Une adresse dynamique, où l’on déguste une cuisine locale dans une ambiance décontractée et inspirante.

Avenue de Namur 29 – 5590 Ciney

La P'tite auberge à Ohey

Note de 12/20

Dans l’écrin d’une ancienne ferme-château du XVIIIe siècle, La P’tite Auberge marie élégance, sérénité et raffinement. Le chef y propose une cuisine gourmande et équilibrée, entre tradition revisitée et esthétisme contemporain. Produits frais, cuisson maîtrisée et assiettes délicates traduisent un profond respect du goût. Une belle adresse où s’exprime tout le charme gastronomique du Condroz.

Rue Sur les Sarts 79 – 5350 Ohey

Garde-Manger à Goyet

Note de 13,5/20 (en progression)

Dans la superbe vallée du Samson, Le Garde-Manger séduit par sa personnalité et sa cuisine inventive. Le chef compose des plats généreux et audacieux, mettant à l’honneur les produits du terroir dans un cadre élégant et chaleureux. Entre authenticité, plaisir du goût et service attentionné, tout concourt à faire de cette table une expérience savoureuse et conviviale. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine en Condroz-Famenne.

Chaussée de Gramptinne 37 – 5340 Goyet

Le Rempart à Ciney

Note de 13/20 – Nouveau

Nouveau venu dans le guide 2025, Le Rempart séduit par son élégance et sa cuisine équilibrée. Le chef y revisite les incontournables de la gastronomie belge en valorisant les produits de saison et les producteurs locaux. Chaque plat exprime la justesse du geste et le plaisir du partage. Dans un décor soigné, cette nouvelle table cinacienne s’impose déjà comme un rendez-vous gourmand incontournable.

Avenue de Namur 6 – 5590 Ciney

Vorace à Gesves